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广南:黑粽子褡裢粑走俏中秋市场

作者:韦海涛 来源:宣传部 点击数:1,962 更新时间:2013年09月24日

图为广南县城西街杨启香在自家门前卖粽子和搭链粑

“大家快来品尝刚出锅的黑粽子褡裢粑啦!粽子10块钱一个,褡裢粑10块钱3条。”18日上午,笔者来到广南县城小西街,只见杨启香搬出刚煮熟的黑粽子和褡裢粑,叫卖声刚起,摊前便围上了不少顾客。

“中秋节到了,大家不光吃月饼,也很喜欢我们广南的特色小吃。我们做的黑粽子一天可卖100多个,褡裢粑卖出300多条,下午3点左右就卖完了,销量不差中秋月饼,还有点供不应求呢”,杨启香乐呵呵说。据杨启香介绍,她家包的黑粽子和褡裢粑已有多年,粽子用上等糯米、粽心放猪肉条包制煮成,一般有稻草灰染制和拌黑豆两种,入口香而不腻;搭链粑则把糯米泡透后碾成米浆,压水到软度适中,用芭蕉叶包制,亦有糖、肉粉两种,放甑子里蒸熟,淡淡清香,口感极美。

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